el txikiteo

Tanto o más importante que el Txikito, es la actividad del  ‘Txikiteo’, un acto social también muy bilbaíno aunque también se da en muchas otras localidades del País Vasco. 

El txikiteo, ir de txikitos o txikitear consistía y consiste en la ronda diaria de las cuadrillas de amigos antes de comer o de cenar, en la que los participantes tomaban tantos ‘txikitos’ o vasitos de vino como bares hubiera en su recorrido, en medio de (relajadas o acaloradas) charlas que finalizaban (casi siempre) en alegres canciones a capela seguidas por todos los participantes aunando todo tipo de voces, desde los tenores a los barítonos, en una composición coral muy particular.

Los participantes de estas rondas podían ‘meter’ innumerables txikitos al estómago, de ahí que se necesitara que el vaso pesase para que no se agitara en la mano del ‘levantador de vidrio’…, independientemente del alcohol ingerido.

Esta tradición recuerda a lo que en otras zonas se conoce como potear o ir de vinos, pero con una larga tradición por detrás y un recipiente muy particular.

La historia del ‘txikiteo’ indica que el borde del vaso tenía que ser muy grueso, de esta forma la mitad del vino se caía al suelo o a la barra del bar al intentar beberlo y la otra mitad ‘caía al estómago del Txikitero’.

Por su parte el tabernero debía llenarlos a la misma velocidad que los vaciaban, y para ello utilizaba una típica jarra de porcelana esmaltada blanca que conservaba el vino fresco.

En la actualidad sigue siendo posible encontrar a las cuadrillas de los barrios haciendo sus rondas txikiteras por bares y tabernas, aunque en ocasiones utilizando vasos normales ya que cada vez resulta más difícil encontrar el auténtico vaso de Txikito.